吃了没热透隔夜菜感染李斯特菌 加热冰箱剩饭菜须沸腾3分钟
近日，南京市民范先生因食用冰箱内未彻底加热的剩菜，导致腹痛、腹泻，最终确诊感染了李斯特菌。据了解，李斯特菌零下20度依然能够生存，多见于封闭存储设备中，因此也被称为“冰箱杀手”，会引发腹痛、腹泻、呕吐、乏力等，严重可能出现肝肾功能衰竭，呼吸衰竭，出现症状后可服用大量温水催吐，简单处理后立刻就医。
医生建议，夏季饭菜尽量当天食用，实在不舍得扔的，可以先放入密封的容器中，再放进冰箱。剩饭菜在二次食用之前要彻底加热，最好要加热到100度并保持沸腾3分钟以上。
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